Za salatu su pogodne samo vrste tvrdog mesa, a osobito ukusne na taj nacin su :
razne capice (iznad svega Ramaria botrytis), prosenjak i srnjaca, lisicarke, rujnice (Lactarius sanguifluus, deliciosus i salmoneus), zec gljive (Polyporus umbellatus i frondosus) i medenjace. Ovdje je dobro mijesati vise vrsta.Isjeckane gljive bace se u kipucu vodu i kuhaju bez ikakvog dodatka 25 minuta.Ocijede se i ostave da se potpuno ohlade.Tada se zacine potpuno isto kao i zelena salata: solju, limunovim sokom i uljem.
Isto se mogu prirediti i gljive koje su dobre sirove: isti nacin bez kuhanja.
Iz knjige:Gljive Jugoslavije autor: Ivan Focht izdavac: Nolit Beograd 1979.godine.
Izvrsna kada se ukiseli
Bukovaca (Pleurotus ostreatus Fr. ex Jacquin), ostrigar, bukova gljiva, bukova ostriga.
BiHski - Istorija smucarskog sporta/ Gljive / Biciklizam/ Planinarstvo/ Alpinizam - History of Skiing - Mushrooms, Alpinism, Hiking 
Komentiraj