Lactarius deliciosus (rujnica)
Sve tri su gljive iz iste porodice – mljecnice (Lactarius), jestive su i veoma ukusne.
Crvenu rujnicu kiselimo (na blogu mozete naci recept), pecemo u tavi i na rostilju a pravimo i musaku sa prezlom (red gljiva, red mrvica prezle). Po istom receptu se moze pripremati i Indigo mljecnica ako je ima u vasem okruzenju! (ja je u BiH nikada nisam nasao). Ako je pripremate sa jajima ocekujte da ce malo da pozelene pod uticajem indigo mlijeka iz ove gljive. Treca mlijecnica Lactarius piperatus je veoma popularna radi svoje prepoznatljivosti ali joj ukus i upotrebljivost nisu na visini. Ipak, mnogi je beru i peku na rostilju, planinarskog vatri a negdje i pitu prave sa njom!
Dakle, iste su ali su drugacije, boja MLIJEKA im nije ista/ So they are the same but they are different, the color of MILK is not the same!
Lactarius Indigo- Indigo (plava) mljecnica
Lactarius piperatus/Ljuta mljecnica