Kad nije na službenom putu i ima slobodnog vremena, član poznate sarajevske gimnastičke ekipe “Crnici”, olimpijac iz Tokija 1964, Dr. Nenad Vidović u Torontu eksperimentiše sa formulacijama substrata za uzgoj gljive bukovače i shi-take.
Do sada je ispitao brojne recepture i o tome imao prezentaciju u Toronto Mycological Association. Na prvoj slici substrat se skoro ni ne vidi od brojnih plodova izraslih iz Nenadove najnovije recepture. Sličan prinos očekuje se i u slučaju kada se substrat zarazi bukovačom i zakopa u zemlju (slika 2).
Kad je Nenad na putu onda supruga Uljana prati rast plodova i interveniše kada zatreba. Njen gurmanski specijalitet su palačinke od gliva i pita od gljiva sa jufkama od heljda brašna.
Iako je 24 oktobra ove godine proslavio svoj 80-i rođendan, Nenad u kanadskoj firmi Sansin radi kao direktor odeljenja za istraživanje i razvoj proizvoda. On je ujedno jedan od nosioca patenta, upravo priznatog od Kanada patent agencije, kao i US patentnog ureda za novo biocidno sredstvo za zaštitu drveta. Priznanje istog patenta uskoro se očekuje i od strane Evropske Unije.
bukovaca shitake
