Autor: vlatko slokar

Jedna od najnetacnijih informacija o gljivama je da one uopste nemaju hranjivih vrijednosti.

Gljive dobre za przenje mogu se kao becka snicla uvaljati u prezle i jaja, sto igra takodje ulogu kore.

Pleurotus ostreatus/bukovaca Narod Pueblo iz Juzne Amerike, zna za oko 6.000 recepata.

Nezaboravan je ukus i aroma nekih gljiva na rostilju, u prvom redu smrcaka, rujnica, djurdjevaca, pecuraka, Amanita sa debljim mesom (recimo ovoidea), jablanovace, pa i mladih vrganja.

Ljutina mljecnica i golubica gubi se i kad se peku na raznju onako kako to rade nasi pastiri.

   Lycoperdon pyriforme/puh   Fantasticne fotografije gljiva, napravljene kamerom velikog znalca.

Smrcak/Morchela esculenta

Fantasticne fotografije gljiva, napravljene kamerom velikog znalca. 

Fantasticne fotografije gljiva, napravljene kamerom velikog znalca.

Corba od gljiva “U corbu idu gotovo sve vste gljiva, a najbolje je, i to vazi i za druge nacine pripravljanja, kad se pomijesa sto vise vrsta.Najbolja juha koju sam ikada jeo sastojala se od 18 vrsta.